Жителька Вінниччини захворіла на ботулізм

З діагнозом "ботулізм" у інфекційному відділенні Могилів-Подільської лікарні інтенсивного лікування перебуває жителька Чернівецького району Вінницької області. Про це повідомляє Depo.Вінниця з посиланням на прес-службу Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області.

"Ботулізм - небезпечне токсикоінфекційне захворювання. Паличка Clostridium botulinum "живе" в ґрунті і поширена всюди. Побічним продуктом життєдіяльності палички є токсин ботулін, який має паралітичну дію на нервову систему та м'язи тварин і людини", - нагадує Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області.

"Для смертельного отруєння досить мікроскопічної дози ботуліну - від 5 до 50 нг/кг маси тіла. Без своєчасного медичного втручання смертельний результат можливий в 30-60% випадків, і навіть при лікуванні ця цифра наближається до 10%. Ботулізм є однією з найнебезпечніших харчових токсикоінфекцій, його профілактика серед харчових отруєнь займає перше місце серед інших захворювань", - йдеться далі у повідомленні прес-служби.

"Основна небезпека заражених продуктів полягає в тому, що зовні вони можуть виглядати цілком нормально. Консервовані продукти ( м'ясні, рибні, грибні) приємні на смак, не змінюють колір і запах. Проте мікроскопічні кількості токсину вже можуть перебувати всередині банки. При цьому, якщо продукт вживають кілька людей, є ймовірність, що захворіють не всі", - уточнюють у Держпродспоживслужбі.

"Характерні ознаки ботулізму у консервах: бомбаж банки; здуття кришки; помутніння вмісту. Токсин досить стійкий і може зберігатися в консервах роками, навіть, якщо бактерія вже давно загинула. На нього не впливають сіль, цукор, оцет і спеції. Всі підозрілі банки, а також консерви терміном зберігання понад одного року підлягають знищенню", - рекомендують фахівці.

Нагадаємо, досвідчений лікар розповів, як не з'їсти бактерію ботулізму і що робити, якщо це вже сталося.