"Мамалига VS Банош": У Тульчинському районі готуються до гастрофестивалю

У неділю, 3 жовтня, у Студенянській територіальній громаді Тульчинського району відбудеться етно-FoodFest "Мамалига VS Банош". Про це повідомляє Depo.Вінниця з посиланням на Укрінформ.

Як наголосила керівниця проєкту Етно FoodFest "Мамалига VS Банош" Надія Гандзій, всупереч стереотипам – це не тільки молдавська чи румунська кукурудзяна каша, а й традиційна страва подільських козаків.

"Її було просто готувати, бо не потребує багато інгредієнтів, зручно брати з собою. Але позаяк у нас усе ж є спільне історичне та культурне минуле з Молдовою, вирішили проводити цей фестиваль практично на кордоні двох країн", – повідомила Гандзій.

На відміну від західноукраїнського баноша, мамалигу готують на воді, а не на молоці чи вершках, але баношу ця кукурудзяна каша за смаком не поступається, адже до неї додають шкварки з підчеревини, смажене м’ясо, бринзу, масло і сир, а в деяких селах мамалигу готують навіть на раковій юшці і з вареними раками й подають.

На святі мамалиги виступатимуть українські й молдавські етноколективи, діятимуть містечко майстрів і ярмарок, відбувати муться конкурси, розваги і майстер-класи для дітей.

Фестиваль проходитиме під гаслом "Смакуй українське! Люби українське! Цінуй українське!". 

Додамо, що на Поділлі побутує приказка "як  мамалиги в казані" зі значенням "багато, вдосталь".  Організатори фестивалю переконують, що в Студенянській громаді мамалиги в казанах вистачить на всіх. 

Нагадаємо, у селі Тиманівка Тульчинського району є свій гастрономічний фестиваль традиційних подільських страв "Диво з горнятка" .